PREMIUM THUNFISCH KALTGERÄUCHERT
Gräflich Castell'sche Delikatessen


Unser Premium Thunfisch kommt aus dem Indischen Ozean, wo er optimale Lebensbedingungen vor findet. Im azurblauen Wasser vor Mauritius und den Malediven wird er von den einheimischen Fischern traditionell von Hand geangelt – so wird dafür gesorgt, dass andere Meeresbewohner wie Schildkröten und Delphine geschont werden.
Sofort nach dem Fang werden die Filets schockgefroren und erreichen in Sushi-Qualität unsere Manufaktur.
Nur diese ausgewählte Rohware wird bei uns im Allgäu schonend und mild in einer Salzlake gepökelt. Danach werden die Filets dann über reinem Buchenholz von unserem Räuchermeister im Kaltrauch veredelt und in Scheiben geschnitten. So erhalt der Thunfisch seine feine Konsistenz und sein köstliches Raucharoma.
Der edle Geschmack und die hervorragende Qualität unseres Thunfisch werden Sie überzeugen. Sein feines Raucharom, macht ihn zu einer edlen Alternative zu kaltgeräuchertem Schinken. Geniessen Sie ihn pur mit frischem Weissbrot und einem Salat oder als Carpaccio mit etwas Zitrone und Olivenöl.
Bitte nehmen Sie den Thunfisch stets 15 Minuten vor dem Verzehr aus der Verpackung, damit sich das Aroma optimal entwickeln kann.
Inhalt / Nettofüllmenge:
70g
Price:
5,00€ / je Abpackung
5,00 € / Stk | inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten(7,15 € / 100 g | inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten)
Lebensmittelbezeichnung:
Thunfisch Kaltgeräuchert
Ursprungsland:
aus Leinenfang FAO 57 *siehe Etikett*
Lateinische Bezeichnung:
Thunnus albacares
Zutaten:
Thunfisch (FISCH) (Thunnus albacares), Speisesalz, E250, E300, Rote Beete Extrakt, Buchenholzrauch
Allergene:
Thunfisch (FISCH)
Mindesthaltbarkeitsdatum
Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei einer Temperatur von 2°C bis +7°C ca. 10 Tage, siehe Etikett.
Aufbewahrung
Nach den Öffnen im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren, siehe Etikett
Nährwerte:
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Brennwert 608 kJ Kalorien 144 kcal Fett 3,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Eiweiß 24,8 g Salz 2,8 g Kohlenhydrate/zucker 0,8 g
- Von Hand geangelt um andere Meeresbewohner zu schonen
- nach strengen Qualitätskriterien ausgewählte Rohware
- traditionell in unserer Manufaktur über Buchenholz geräuchert
- in Handarbeit schonend gesalzen und veredelt
- zartes Fischfleisch von exzellentem Geschmack
Hinweis: Dieses Produkt wird gekühlt per Expressversand innerhalb Deutschlands.